触摸屏质构仪 Texture Analyzer TA.touch 产品介绍：

   上海保圣实业发展有限公司供应TA质构仪/TA.TOUCH型号质构仪，该款仪器具有高清触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求 ，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员。

   TA.TOUCH质构仪(物性测试仪)的原理：当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。可以准确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据获得物性指标。

   可避免人类感官品评的局限性，测得准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。

触摸屏质构仪 Texture Analyzer TA.touch 型号特点：

1、高清触摸显示屏，无需外联电脑（也可以购买软件链接电脑两用），轻点屏幕即可完成各项测试。

2、质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。

3、特别适用于食品物性学的基础教学及研究（购买软件链接电脑可以触摸屏和软件随时切换）。

4、企业工厂车间品质管控，企业研发部门 新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。

5、touch质构仪操作方便、 性能成熟稳定无故障、搬动方便。

触摸屏质构仪 Texture Analyzer TA.touch 功能介绍：

1．质构仪应用领域广阔：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测。

2．质构仪测试指标全面：硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、摩擦系数、屈服应力、延展性、凝胶强度、成熟度等。

3.质构仪量程可选：力量感应元20kg (可更换荷重感测组件，1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选）

4.第三方砝码校准：第三方校准力量感应元可以使用第三方标准砝码进行验证和校准（实验室认证时必须具备），同时具有样品称重功能（相当于天平）：精度0.01g。

5.质构仪测试方法全面：软件内含测试方法，包括单次测试、重复测试，下压保持测试、全质构测试等，可拓展循环疲劳测试，恒压蠕变测试，应力松弛测试，拉伸测试等。

6.质构仪多重保护功能：仪器具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护等功能，防止因操作不当造成仪器损坏。

7.质构仪便携操作：仪器配备高清触控显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成操作；内置运算软件，结果直接显示，支持数据导出及加密，可使用办公软件查阅；测定模式自主，即可固定参数实现专一性测试，又可根据需求随时调整，一机多用。

8.质构仪实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。   

9.结果分析直观可视：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。

10.数据存储与导出方便：可存储上千条测试数据，自带打印机，直接打印测试结果，通过USB接口或仪器自带wifi可将数据导出，用于后期制图，比较等进一步分析。

触摸屏质构仪Texture Analyzer(物性测试仪)TA. touch应用领域： 

    肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试） 

质构仪(物性测试仪) TA. TOUCH测试指标：

    硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

质构仪(物性测试仪)TA. TOUCH参考的标准方法：   

AACC 74-09面包硬度测试（AACC美国谷物化学协会）:Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

AACC 16-50 面条硬度测试方法（AACC美国谷物化学协会）:Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

AIB Standard Procedure - Bagel firmness 

AIB Standard Procedure - Cake firmness 

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness 

AIB Standard Procedure - Cookie hardness 

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip 

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility 

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness 

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B 974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness 

ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）

AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

BS（英国国家标准）。

中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

国标GB6783-2013  《食品添加剂明胶》中有关于凝胶强度的测定方法