流变仪种类多样，目前市场上的流变仪主要包括四种类型：毛细管流变仪、扭矩流变仪、动态流变仪、界面流变仪。

流变仪根据物料的形变历史，即按运动的时间依赖性来分类，流变测量实验可分为：

1、稳态流变实验：实验中材料内部的剪切速率场、压力场和温度场恒为常数，不随时间变化。

2、动态流变实验：实验中材料内部的应力和应变场均发生交替变化，一般要求振幅要小，变化以正弦规律进行。

3、瞬态流变实验：实验时材料内部的应力或应变发生阶跃变化，即相当于一个突然的起始流动或终止流动。此类实验中材料的多种力学性质得到反映。

这些测量方式实际上就是流变仪具体的测量模式，不同的模式可以得到不同类型的数据，如稳态流变数据、瞬态流变数据、动态流变数据等。

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