【多功能质构仪】

多功能质构仪可以测定果蔬、烘焙食品、肉制品、乳制品、休闲食品等样品的硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、摩擦系数、屈服应力、延展性、凝胶强度、成熟度等多个指标。另外，在实验过程中，测试距离，测试速度，测试模式等等高度可调，探头多套可选，可以获得多个产品的多个指标，功能强大。适合适用于食品类科研院所和高校的物性研究和教学应用，食品类企业原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发等应用。

【单功能质构仪】

单功能质构仪相对多功能质构仪来说，具有测试距离、测试速度、测试模式固定、专一性强、测试结果目的性强(只为获取某个特定质构参数)、操作简便(无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示)等优点。机器可便携，方便户外和移动实地操作检测。

单功能质构仪检测针对性非常强，往往衍生出很多别名，如专门用于测定凝胶强度的凝胶强度测定仪、专门用于测试肉嫩度的肉嫩度仪以及用于测试鱼糜弹性的弹性测试仪等等，所以，单功能质构仪非常适合于企业用于产品的质量控制及产品的研发，以及学校的教学演示。

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上海保圣实业发展有限公司是一家专业从事精密科学仪器，教学软件，实验室耗材等产品研发的高科技公司，公司位于上海市松江工业园区，公司一直致力于国产质构仪TA XTC 功能的开发和应用、同时和国内高校浙江工商大学，浙江大学合作开发国产电子舌、国产电子鼻，电子眼等感官智能仿生技术仪器，目前公司产品被国内高校，科研机构以及食品企业广泛使用，得到了良好的应用。主要产品包括：质构仪、国产电子舌、国产电子鼻、流变仪、物性测试仪、物性分析仪，硬度仪，拉伸仪，拉力测试仪，电子舌（智舌）、味觉指纹分析仪、电子鼻（智鼻）、便携式电子鼻，气味分析仪，气体分析仪。